鶏肉のマスタード焼き～マリナード仕立て～

鶏肉のマスタード焼き～マリナード仕立て～-レシピのメイン写真

鶏肉のマスタード焼き～マリナード仕立て～

かのん33 @cook_40159297

「家庭の味に飽きた！お洒落な味に仕上げたい！」という方に是非！簡単に見映え良くできます♪
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シェフ考案のレシピを少しアレンジしました！

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材料

メイン料理
　　鶏もも肉(1枚250g) 2枚
　　塩 2つまみ(0.8g)
　　コショウ少々
タレ
　　しょうゆ大さじ1
　　みりん大さじ1
　　料理酒大さじ1
　　粒マスタード大さじ1
　　水大さじ1
　　砂糖大さじ1/2
　　酢大さじ1/2
蜂蜜小さじ1
マーマレード(無くてもOK) 小さじ1
仕上げ
　　刻みパセリ少々

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作り方

1

鶏肉を半分にカットして、そぎ切りする。タレを混ぜておく。
2

肉をフライパンに並べ、塩コショウをふる。皮面から焼き、両面焼く。
3

タレをかけて絡める。(トロミがでてくる。)盛り付けて、刻みパセリを散らし完成！

コツ・ポイント

お肉に下味をつけることで、よく馴染みます！お酢が入っているので、日持ちし、お弁当のおかずとしても便利です！甘めが好きな方は、砂糖、もしくは蜂蜜、マーマレードの量を変えてみてください♪

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かのん33 @cook_40159297

2017/02/17 02:54に公開

このレシピのキーワード

マーマレード鶏もも肉はちみつ酒

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