じゃがいもの皮をむき適当な大きさに切り水から茹でます。
今回やや小さめなじゃがいも5個使っていきます。

竹串やフォークなどがスッと刺さるくらいになったら湯をこぼし、さらに弱火にかけて粉ふきいもにします。※茹ですぎ注意です！

バターを加える場合には先にバターを絡めます。今回茹でた半分(2.5個分)をバターにしました。バターは約5g使いました。

塩と青のりを振り入れて良く絡めたらバター風味の完成です。今回、半量に塩小さじ1/4杯弱、青のり小さじ1/2杯使いました

バターなしの場合は2からそのまま塩、青のりを振り入れて混ぜます。今回残り半量に塩小さじ1/3青のり小さじ1/2使いました

バター入りはしっとり食感で食べ易くおやつにもおすすめです。バターなしはシンプルなので付け合わせなどにもおすすめです。