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お刺身で食べたくない赤身マグロのステーキ
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お刺身で食べたくない赤身マグロのステーキ-レシピのメイン写真

お刺身で食べたくない赤身マグロのステーキ

deepsky
deepsky @cook_40204504

解凍に失敗、はずれ冷凍マグロ、焼いて頂きましょう。
このレシピの生い立ち
冷凍マグロを頂いて解凍したものがお刺身では美味しく頂けなかったので焼いてみました。いつもは網焼きでしたがたまには洋風に。

解凍に失敗、はずれ冷凍マグロ、焼いて頂きましょう。
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冷凍マグロを頂いて解凍したものがお刺身では美味しく頂けなかったので焼いてみました。いつもは網焼きでしたがたまには洋風に。

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お刺身で食べたくない赤身マグロのステーキ

deepsky
deepsky @cook_40204504

解凍に失敗、はずれ冷凍マグロ、焼いて頂きましょう。
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冷凍マグロを頂いて解凍したものがお刺身では美味しく頂けなかったので焼いてみました。いつもは網焼きでしたがたまには洋風に。

解凍に失敗、はずれ冷凍マグロ、焼いて頂きましょう。
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材料

2人分
  1. 解凍した鮪赤身 1サク
  2. ニンニク 1カケ
  3. ステーキソース 適量
  4. お酒 少々
  5. 付け合わせの野菜 適量
  6. 塩・コショウ 少々
  7. オリーブオイル 大2
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作り方

  1. 1

    解凍した鮪はペーパーで水気を拭いて塩・コショウをする ニンニクはスライスしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとスライスニンニクを入れ弱火にかける きつね色になったら取り出す

  3. 3

    ニンニクの香が出たオイルで鮪をミディアムに焼く 食べやすく切って野菜等と盛りつける

  4. 4

    鮪を取り出し余ったオイルは捨てお酒とステーキソースを入れて沸かしニンニクと共に鮪にかける

コツ・ポイント

ありません。元は生でも食べられるものですからお好みの焼き加減でどうぞ。

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deepsky
deepsky @cook_40204504
2009/08/05 15:05に公開
飲酒店を営んでいます。皆さんのレシピに目から鱗!とても勉強になります。
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