手作りさつまいも蒸しパン
ホットケーキミックスは余計なものが色々入ってるのでシンプルな材料でおいしく安心おやつ。甘くないさつまいもでも甘くおいしい
このレシピの生い立ち
余計なものが入っていない、家にあるものでお腹一杯の蒸しパン作ろう！ということで、子供がオボムコイドアレルギー持ちなのでこんなレシピになりました。
実家から送られてくるたまにハズレさつまいもも美味しく食べるため砂糖のタイミング変更しました。
手作りさつまいも蒸しパン
ホットケーキミックスは余計なものが色々入ってるのでシンプルな材料でおいしく安心おやつ。甘くないさつまいもでも甘くおいしい
このレシピの生い立ち
余計なものが入っていない、家にあるものでお腹一杯の蒸しパン作ろう！ということで、子供がオボムコイドアレルギー持ちなのでこんなレシピになりました。
実家から送られてくるたまにハズレさつまいもも美味しく食べるため砂糖のタイミング変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗って1cm四方に切り、水にさらしてあくぬきしてから水切りする。(皮はむいてもむかなくてもOK)
- 2
水切りしたさつまいもに砂糖をあわせてボールで混ぜ合わせる（この時水分が出たら次の行程で一緒にその水分も入れる）
-
- 3
（切ったさつまいもにラップしてレンジ100w10分すると硬いさつまいももやわらかいさつまいもになる）やらなくても大丈夫
-
- 4
油をバターで用意する場合は200w40秒くらいかな
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- 5
■の粉類をまぜてから水（または牛乳）と油（またはバター）を加えて混ぜる。最後にさつまいもを混ぜあわせたら器に移す。
-
- 6
さつまいもを合わせる前はなんだかもちもちになってしまうけど水分含めて混ぜ合わせるとなんとなーく生地になる(笑)
- 7
（芋はカップの底にあるより上にある方が甘くておいしい）
蒸し器で15～20分で出来上がり！
-
コツ・ポイント
乳製品OKなら油は溶かしバター、水を牛乳にして作るのがオススメ。
芋は小さめに切って別茹でせず簡単に。
生地は混ぜてすぐよりすこし寝かした方が膨らむ模様。
水分が多いと腹割れしなくなるから注意。
油を入れるとしっとり＆冷めてもパサつかない。
つくれぽ
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