塩麹で簡単！！美味しい人参煮

塩麹で簡単！！美味しい人参煮

煮りんご @cook_40044777

塩麹で人参の旨みアップ♬
素材の味を生かした出来上がり☆
お弁当や付け合せにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
いつもは塩で茹でていたけど、塩麹にしたら、美味しくなった。

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いつもは塩で茹でていたけど、塩麹にしたら、美味しくなった。

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材料

人参 1本
水 100㏄
塩麹大さじ1

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作り方

1

人参を1.5~2㎝の厚さで輪切りにします。先の方は縦割りにして二等分にします。
2

フライパンに人参・水を入れて煮立てます。煮立ったら、塩麹を入れて、蓋をし、弱めの中火で12分くらい煮たら、出来上がり☆

コツ・ポイント

人参は皮をむかずに使って下さい。皮をむいてしまうと旨みが失われます。

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煮りんご @cook_40044777

2012/06/10 11:29に公開

菜食中心の食生活を心がけています。日々の料理を覚書としての残すためのキッチンです。拙いレシピゆえ、随時、見直しなどしております。ご了承くださいませ。