さっぱりヘルシー！きんぴら風ポン酢和え
ゆ〜りちゃん @cook_40141971
オイルは、タラリと垂らすごま油だけ！きんぴらゴボウの材料で、ヘルシーな一品♪
このレシピの生い立ち
湯通しする事によって変わる栄養価などはわかりませんが、冷蔵庫に余っていた材料で、あまり手間をかけずヘルシーな箸休めのおかずを作りたくて、即興で作ってみました。さっぱりしていて家族の評判も良かったですよ☆なんちゃってきんぴらです。
さっぱりヘルシー！きんぴら風ポン酢和え
オイルは、タラリと垂らすごま油だけ！きんぴらゴボウの材料で、ヘルシーな一品♪
このレシピの生い立ち
湯通しする事によって変わる栄養価などはわかりませんが、冷蔵庫に余っていた材料で、あまり手間をかけずヘルシーな箸休めのおかずを作りたくて、即興で作ってみました。さっぱりしていて家族の評判も良かったですよ☆なんちゃってきんぴらです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸かしておく。包丁の背で皮を削いだゴボウをささがきか千切りにし、水にさらし、洗っておく。
- 2
ニンジンを千切りに。レンコンを薄切りにする。レンコンの薄切りは、丸を、半分もしくは４分の１サイズにカットしておく。
- 3
沸いたお湯に、ゴボウ・ニンジン・レンコンをまとめて投入。火が通るまでゆでる。
- 4
ザルに３をあげ、ボールに移す。温かいうちに、★の材料を入れ、和える。
できあがり♪♪♪
コツ・ポイント
ゆでた野菜には温かいうちに調味料を和えて、冷めていく段階で味を染ませ馴染ませます。味付けですが、昆布茶はあまり入れすぎると塩からくなるので、味に深みが出たな☆ぐらいで加減してください。ごま油も風味付け程度なので入れすぎないようにしてください
つくれぽ
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