残った肉じゃがで♪リメイクカレーうどん♪
お家の材料で、昨日の肉じゃが大変身＊とろ～り柔らかな食感と甘辛いお出汁の風味を生かした、簡単ながら本格的なアレンジです。
このレシピの生い立ち
作ってから２日目の肉じゃが。鍋に残った量が、おかずにするには足りないなぁ…という「１人前弱」だったので、１かけだけ残っていたカレールーを使い、うどんにしたのが始まりです♪肉じゃがのトロトロ感と優しい甘さが生きた、簡単で大好きなアレンジです。
残った肉じゃがで♪リメイクカレーうどん♪
お家の材料で、昨日の肉じゃが大変身＊とろ～り柔らかな食感と甘辛いお出汁の風味を生かした、簡単ながら本格的なアレンジです。
このレシピの生い立ち
作ってから２日目の肉じゃが。鍋に残った量が、おかずにするには足りないなぁ…という「１人前弱」だったので、１かけだけ残っていたカレールーを使い、うどんにしたのが始まりです♪肉じゃがのトロトロ感と優しい甘さが生きた、簡単で大好きなアレンジです。
作り方
- 1
材料について＊肉じゃがは今回こちらのレシピで作ったもの(レシピID：18973259)を、お玉で約４杯分使っています。
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- 2
冷凍うどんを表記時間通りに解凍します。食べる直前に煮込む方が歯応えが残るので、その時食べる分だけ解凍するのがお勧めです＊
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- 3
肉じゃがが入った鍋にお水を加えます。
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- 4
中火にかけて混ぜ合わせながら、一煮立ちさせます。煮立ったらそのまま１分間あたためます。
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- 5
弱火にし、カレールーを入れて溶かします。
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- 6
ルーが溶けたら中火にし、混ぜ合わせながら、とろみがつくまで１～２分煮立てます。
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- 7
解凍したうどんを入れます。
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- 8
麺と汁を絡めながら、１分間煮込んだら完成です(冷凍ではなく冷蔵の茹でうどんの場合は、あたたまるまで２～３分煮込みます＊)
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コツ・ポイント
肉じゃがの味の濃さはお家によって異なってくると思うので、味を見てお水の量を増減してみてください^^完成してから「薄いかも？」と思った時は、めんつゆを足すと簡単に濃くすることができます◎
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