蕪を薄切りにし、ヒタヒタの水からだしと一緒に煮る。(圧力鍋がおすすめ)

ミキサーにかける(ブレンダーとかあれば楽かも！)そして、鍋にもどす。

味をみて、お好みで塩を足してもok!!盛り付けて、蕪の葉の細かく切ったものを散らす。