豆苗は根本を切ってさっと茹でる。キュウリは千切り。

ベーコンは１センチ幅位にカット、お好きなキノコ(今回はエリンギ)は食べやすい大きさにカット。

2)を炒めて鶏ガラスープのもとと醤油で濃いめに味付け。

3)で炒めたベーコンとキノコが冷めたら、茹でておいた豆苗と千切りしておいたキュウリとあえる。

味を確認して鶏ガラスープのもとを加える。