作り方
- 1
ねじりこんにゃくを作り、ゆでて、あくを抜く。
じゃがいもとちくわを適当な大きさに切る。
じゃがいもは水にさらす。 -
- 2
全ての材料を入れて、沸騰したら、中火にする。
落し蓋をして、１０分くらいぐつぐつ煮る。 -
- 3
汁気がなくなってきたら、火を強めて煮からめる。
-
- 4
一度冷ました方が味がなじんでおいしいです。
出来上がり！ -
コツ・ポイント
強火でさっと煮ることで、じゃがいもがふっくらします。
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