水なすを縦にスライス、トマト、パプリカは好みにカット
フライパンにごま油を敷き、まず水なすを軽く炒めます。

グラタン皿に焼いた水なすを敷き、トマト、パプリカを適当に盛り付け、
塩コショウ少々とチーズをのせて、オーブンまたは

オーブントースターで5分〜7分焼く。