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大根ゆず胡椒煮
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大根ゆず胡椒煮-レシピのメイン写真

大根ゆず胡椒煮

ボサ子
ボサ子 @cook_40156881

大根だけあればすぐできる！ビールに焼酎に日本酒に！大根の煮物がパンチの効いたおつまみに♡あと一品にも。
このレシピの生い立ち
日本酒と焼酎に合うものを考えて。

大根だけあればすぐできる！ビールに焼酎に日本酒に！大根の煮物がパンチの効いたおつまみに♡あと一品にも。
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ボサ子
ボサ子 @cook_40156881

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材料

2人分
  • 大根 6㎝ほど
  • 白だし 70ml
  • お好みの酢 70ml
  • 水 大根がひたる程度
  • にんにくチューブ 5㎝
  • しょうがチューブ 10㎝
  • ゆず胡椒 大さじ1/2
  • ブラックペッパー(粗挽き) 小さじ1/2～1
  • お好みではちみつ 小さじ1～
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、輪切り2等分する

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ、沸騰するまで中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、2時間～3時間ほど煮る。

  4. 4

    一度冷ますとよく染みます。温めても冷たくしても！

  5. 5

    クックパッドニュース【簡単・多彩！】大根だけで作れる煮物のレシピ集　で大人向けアレンジとして掲載していただきました！

    • 大根ゆず胡椒煮作り方5写真

コツ・ポイント

生や乾燥ゆずがあれば一緒に煮るとおいしいです。
ブラックペッパーが粗挽きでない場合は、辛くなりすぎるので少なめにしてください。
夏は冷やして食べるのもおすすめ。

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ボサ子
ボサ子 @cook_40156881
2015/10/08 12:09に公開
毎日食べて飲むのが楽しみな主婦です。簡単おいしいヘルシーなおつまみを考えています。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 はちみつ

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