冬瓜と鶏肉を一口大に切る。

鍋に油をひき、鶏肉の片面に焼き色が付いたら、ひっくり返し、端に寄せる。

空いたスペースに冬瓜を入れ、馴染ませて炒める。

軽く炒めたら、水と調味料を入れ煮込む。