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鶏のカシュナッツ炒め
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鶏のカシュナッツ炒め-レシピのメイン写真

鶏のカシュナッツ炒め

いっこさんのキッチン
いっこさんのキッチン @cook_40060214

彩りも良く、ビールのつまみにもなる一品
です
このレシピの生い立ち
カシュナッツを買って来たので、鶏肉と合わせてみました

彩りも良く、ビールのつまみにもなる一品
です
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カシュナッツを買って来たので、鶏肉と合わせてみました

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鶏のカシュナッツ炒め

いっこさんのキッチン
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彩りも良く、ビールのつまみにもなる一品
です
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カシュナッツを買って来たので、鶏肉と合わせてみました

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です
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カシュナッツを買って来たので、鶏肉と合わせてみました

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材料

4人分
  • 鶏肉 400g
  • 醤油・お酒・片栗粉(下味用) 各大1
  • ピーマン 2個
  • 赤ピーマン 1個
  • マッシュルーム 5個
  • カッシュナッツ 70g
  • 生姜(みじん切り) 一片
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • オイスターソース 大1
  • 中華スープ(中華ブイヨン小1+熱湯100cc) 100cc
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油(炒め用) 大1
  • 水溶き片栗粉 大2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切って、醤油・お酒・片栗粉をまぶして
    下味を付けておく

  2. 2

    ピーマンは1cm角マッシュルームはスライスに切っておく

  3. 3

    調味料は、合わせて準備しておく

  4. 4

    フライパンに油を敷いて鶏肉・野菜の順に
    炒めていく

    • 鶏のカシュナッツ炒め作り方4写真
  5. 5

    鶏肉に火が通ったら
    調味料を加え味を絡める

  6. 6

    カシュナッツも加え火を弱火にしてから
    水溶き片栗粉を回し入れる

  7. 7

    1分40秒以上弱火で火を通してから、お皿に盛り付ける

コツ・ポイント

片栗粉は、弱火にしてから加えて下さい。
とろみが出ても、1分40秒以上は火を通して下さい。
片栗粉臭さが抜けます。

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いっこさんのキッチン
いっこさんのキッチン @cook_40060214
2012/06/10 13:14に公開
ケンタッキー・レキシントンに住んでるdreamhimeです。家庭料理を教えて22年、おうちゴハンが大好きな主人のお陰で鍛えられてます!子供は、女の子2人と男の子2人います。去年の9月から長男がこちらに来てマッサージセラピストとして頑張ってまするので、平日のおうちゴハンも充実して来ました。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 片栗粉 ピーマン マッシュルーム 酒 しょうが

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