キャベツはざく切りにし、人参は5mm角、レモンはくし型に切る。香菜は葉を摘む。

『ピーナツあえの素』と水を混ぜ、たれを作る。

フライパンにサラダ油を熱し、おろししょうがと赤唐辛子を炒め、豚ひき肉を入れる。

人参、キャベツの順に加えて炒める。

たれとナンプラーを加え、味がからんだら火を止める。

皿に盛り付け、香菜をのせ、レモンを添える。