鶏唐揚の辛子醤油ソース
長ネギと辛子醤油が良く合います
このレシピの生い立ち
いつも同じ味の唐揚げなので、たまには趣向を変えて作ってみました
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、おろしたにんにく、しょうが、紹興酒｢塔牌｣で下味をつけておく
- 2
長ネギは、千切りにしておく
- 3
1に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる
- 4
3に2をのせ、辛子と醤油を混ぜたソースを上からかける
コツ・ポイント
辛子醤油をかけるので、下味はうす味で大丈夫です
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