徳島野菜と阿波尾鶏の酢和え

Name: 徳島野菜と阿波尾鶏の酢和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 40g; さつまいも 40g; オクラ 20g; トマト 20g; かぼちゃ 30g; にんじん 10g; レタス 30g; 鶏肉（阿波尾鶏） 100g; 片栗粉 適量; ごま塩 少々; 塩こしょう 少々; しょうゆ（A) 大さじ２; 砂糖（A) 大さじ2; 酢（A) 大さじ1

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

ご飯によく合う一品です！
このレシピの生い立ち
徳島県が開催した「平成26年度野菜たっぷり！ごはんにぴったり！料理コンクール」の応募作品です。
1人分150gの野菜が摂取できます。

徳島野菜と阿波尾鶏の酢和え

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

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材料

1人分

れんこん 40g
さつまいも 40g
オクラ 20g
トマト 20g
かぼちゃ 30g
にんじん 10g
レタス 30g
鶏肉（阿波尾鶏） 100g
片栗粉適量
ごま塩少々
塩こしょう少々
しょうゆ（A) 大さじ２
砂糖（A) 大さじ2
酢（A) 大さじ1

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作り方

1

材料を一口大に切る
2

れんこん、さつまいも、かぼちゃ、にんじんと塩こしょうで下味をつけた鶏肉に片栗粉をつける
3

フライパンに多めの油を熱し、２をこんがり焼く
4

調味料（A）を入れて、一煮立ちさせたら絡ませる
5

レタスとトマトを添えた器に盛り付け、ごま塩をふりかけてできあがり！

コツ・ポイント

肉を揚げずに焼くことでカロリーオフにしました。

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つくれぽ

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阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

2018/10/11 06:36に公開

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

このレシピのキーワード

鶏肉オクラトマトレタス片栗粉かぼちゃさつま芋にんじんれんこん

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