絶品!簡単!わさび香る和風カルボナーラ

マユミリオン @mayumillion
チューブワサビでも!これが絶品!簡単で美味しいです!家にある材料で出来ますし、ワサビとパスタの組み合わせが新鮮です!
このレシピの生い立ち
生ワサビを購入したので、どんなレシピにするかいろいろ考えて、パスタにしてみました!ワサビの味が生きる様あえてカルボナーラに欠かせないチーズを使ってません。
絶品!簡単!わさび香る和風カルボナーラ
チューブワサビでも!これが絶品!簡単で美味しいです!家にある材料で出来ますし、ワサビとパスタの組み合わせが新鮮です!
このレシピの生い立ち
生ワサビを購入したので、どんなレシピにするかいろいろ考えて、パスタにしてみました!ワサビの味が生きる様あえてカルボナーラに欠かせないチーズを使ってません。
作り方
- 1
鍋に水をたっぷり入れて
塩を加えて茹でる
目安時間より1分前に上げる
又は100均のパスタタッパーで
レンジでチン - 2
フライパンに★を入れ弱火で温める
※沸騰すると分離しますので、沸騰させないで下さい - 3
♡をボウルに混ぜておく
茹で上がったパスタを②のフライパンに入れて良く混ぜ水分が半分になるまで混ぜながら弱火で加熱する - 4
パスタを卵黄とワサビを混ぜたボウルに入れ絡ませて混ぜる
最後にバターを加えて溶けるまで混ぜたら完成
コツ・ポイント
★のパスタに味をつける材料はグツグツ沸騰させると
分離しますので弱火でパスタを入れたら箸を止めずに
かき回して下さいね
ワサビは熱が加わりすぎると香りが少なくなるので
さっと混ぜて下さいね!
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