生糀甘酒にんにく醤油のフライドチキン★
料理家Mizuka✿ @cook_40111455
糀（麹）で甘酒を作り、それと自宅で漬けている「にんにく醤油」を混ぜて漬け込み、小麦粉をまぶして揚げただけの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
生麹（糀）で甘酒を作るのにはまっています♪砂糖やみりんの調味料として、料理にもたくさん活用しています。
生糀甘酒にんにく醤油のフライドチキン★
糀（麹）で甘酒を作り、それと自宅で漬けている「にんにく醤油」を混ぜて漬け込み、小麦粉をまぶして揚げただけの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
生麹（糀）で甘酒を作るのにはまっています♪砂糖やみりんの調味料として、料理にもたくさん活用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
バットなどに鶏肉とAを入れて軽く揉み1時間ほど漬ける。
（時間があれば半日～１日冷蔵庫で漬けても）※Aは塩麹で代用OK！ -
- 2
ボウルにBを入れて混ぜて＜1＞をまぶし、160℃に熱した油で色よく揚げる。
- 3
にんにく醤油レシピhttp://foodpia.geocities.jp/mizcooking/ninniku.html
-
- 4
★【簡単】あまりご飯で＠生糀甘酒♪ のレシピはこちら↓
ID:19009781 -
コツ・ポイント
冷蔵庫で漬けた場合は、揚げる30分ほど前には冷蔵庫からだしてお肉を室温にもどしてください。冷たいままだと柔らかく仕上がりません。麹パワーでお肉がびっくりするほどジューシーに仕上がりますよ♪（塩麹で代用もOK、その際醤油は不要です）
つくれぽ
”食べて健康になる” ”身近な食材でシンプルに作れる””ふと食べたくなる家庭料理” をテーマに、薬膳ごはんやバター不使用のお菓子など、誰でも簡単に作れるレシピを中心に研究中。料理家として、未病を防いで未来の医療費削減に貢献したいと考えています(๑´ㅂ`๑)著書『ナチュラル美人の処方箋ベジごはん』 『酢ッキリレシピ』https://mizuka-kitchen.amebaownd.com/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19012685
