砂糖と卵黄を白っぽくなるくらいまで混ぜ、練乳を加え混ぜる。

牛乳を加え、鍋に移し、弱火でとろみが付くくらいまで火にかける。

生クリームに砂糖を加え氷水につけながら角が立つまで泡を立てる。

ボールに３を加え生クリームとあわせ混ぜたらタッパーに流す。

冷凍庫で４時間凍らせる。

４時間経ったらスプーンでかき混ぜる。