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白だしと青柚子胡椒で食べる冷うどん
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白だしと青柚子胡椒で食べる冷うどん-レシピのメイン写真

白だしと青柚子胡椒で食べる冷うどん

hoppeko19
hoppeko19 @cook_40181517

白だし独特の旨味と青柚子胡椒の風味がマッチ!
このレシピの生い立ち
今日が賞味期限のうどんが1パックあったのですが、なんだかうどんを食べる気分ではなく、ちょっといつもと違う味わいにするとしたら…と、冷蔵庫の中見ながら思いつきました!

白だし独特の旨味と青柚子胡椒の風味がマッチ!
このレシピの生い立ち
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白だしと青柚子胡椒で食べる冷うどん

hoppeko19
hoppeko19 @cook_40181517

白だし独特の旨味と青柚子胡椒の風味がマッチ!
このレシピの生い立ち
今日が賞味期限のうどんが1パックあったのですが、なんだかうどんを食べる気分ではなく、ちょっといつもと違う味わいにするとしたら…と、冷蔵庫の中見ながら思いつきました!

白だし独特の旨味と青柚子胡椒の風味がマッチ!
このレシピの生い立ち
今日が賞味期限のうどんが1パックあったのですが、なんだかうどんを食べる気分ではなく、ちょっといつもと違う味わいにするとしたら…と、冷蔵庫の中見ながら思いつきました!

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • ネギ 1/2本
  • 白ゴマ 小匙1
  • 青柚子胡椒 少々
  • 白だし(希釈) 適量
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作り方

  1. 1

    うどんを茹でて湯切り、冷水で引きしめ、薬味を用意する。

    • 白だしと青柚子胡椒で食べる冷うどん作り方1写真
  2. 2

    薬味は、刻みネギ、青柚子胡椒、白ゴマ。白だしをお好みで希釈しつけだれとする。

    • 白だしと青柚子胡椒で食べる冷うどん作り方2写真
  3. 3

    青柚子胡椒に白ゴマを絡めてつゆに入れられます。

    • 白だしと青柚子胡椒で食べる冷うどん作り方3写真
  4. 4

    白だし独特の旨味と青柚子胡椒の風味がマッチ!

    • 白だしと青柚子胡椒で食べる冷うどん作り方4写真

コツ・ポイント

わざわざ作るようなメニューではありませんので、あまりうどんのときに是非お試しください!熱くてもうまいと思います!好きな薬味で!

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hoppeko19
hoppeko19 @cook_40181517
2015/10/04 11:22に公開
おひとり様の庶民派レシピ!♬仕事行って帰ってごはんつくってたべて本読んでるってだけの毎日
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このレシピのキーワード

冷やしうどん ねぎ うどん

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