作り方
- 1
ワカメは水で戻し、熱湯をかけてすぐに水洗いし、よく水気を切っておく
- 2
きゅうりは塩をつけてこすりつけ、水洗いし、縦半分にし斜め薄切りにする。長ネギも縦半分にし、斜めに切る
- 3
長いもはなるべく水に触れないように皮をむき、汚れなどはペーパーなどで拭き取り、乾いたまな板で短冊に切る
- 4
1〜3をボウルにいれ、キムチの素と味の素をいれて混ぜ合わせて出来上がり
コツ・ポイント
長いもは水にさらしたりしないで大丈夫です。
水にぬれると切りずらいし、かゆくなるので乾いた状態を保つとよいです。
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