レバー嫌いでもおいしい！簡単レバーカレー
ochaseito @cook_40212814
成長に必要なタンパク質が含まれ、貧血に効果があるレバー！でも嫌いな人が多いのも事実おいしく食べれる方法を考えてみました。
このレシピの生い立ち
私は中学校で女子中学生に必要な栄養素とは何か調べています。その結果タンパク質は成長を促す成長ホルモンの元となるとわかりました。そこでたんぱく質が豊富で貧血にも効果があるレバーをおいしく食べられる方法はないかと考え、思いついたカレーです。
レバー嫌いでもおいしい！簡単レバーカレー
成長に必要なタンパク質が含まれ、貧血に効果があるレバー！でも嫌いな人が多いのも事実おいしく食べれる方法を考えてみました。
このレシピの生い立ち
私は中学校で女子中学生に必要な栄養素とは何か調べています。その結果タンパク質は成長を促す成長ホルモンの元となるとわかりました。そこでたんぱく質が豊富で貧血にも効果があるレバーをおいしく食べられる方法はないかと考え、思いついたカレーです。
アプリでひらく作り方
- 1
1 玉ねぎ、ピーマン、ナス、ズッキーニを約５㎜角の正方形にみじん切りにする
- 2
2 フライパンに油大さじ一杯を入れ、タマネギがあめ色になったら残り全ての野菜を入れ炒める
- 3
3 もう一つのフライパンで合いびき肉を炒め、塩コショウをする
- 4
4 2の野菜がしんなりしたら３の肉と合わせ炒める
- 5
5 トマト缶、水、クミンシード、おろしにんにくを４に入れる（水はトマト缶や野菜、肉がつかるまで）
- 6
6 カレールウとレバーペーストを入れ、一煮立ちさせる
- 7
7 完成
コツ・ポイント
食べてもらった生徒（１６人）にも好評でレバーの臭みは全くないです！！
豚肉のレバーペーストより鶏肉のレバーペーストを使うのがおすすめです☆
仕上がりはドライカレー風になります。
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