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白いけど辛い麻婆豆腐
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白いけど辛い麻婆豆腐-レシピのメイン写真

白いけど辛い麻婆豆腐

salan511
salan511 @cook_40200954

白いけど、痺れる辛さ！
香りよく美味しい麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
友達に頂いた山椒をミルで挽いて自家製粉山椒を作ったので麻婆豆腐に！
元々、麻婆豆腐に山椒は入っているけどたくさん入れると本当に痺れるくらい辛くて美味しく出来ました！

白いけど、痺れる辛さ！
香りよく美味しい麻婆豆腐です。
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元々、麻婆豆腐に山椒は入っているけどたくさん入れると本当に痺れるくらい辛くて美味しく出来ました！

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salan511
salan511 @cook_40200954

白いけど、痺れる辛さ！
香りよく美味しい麻婆豆腐です。
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元々、麻婆豆腐に山椒は入っているけどたくさん入れると本当に痺れるくらい辛くて美味しく出来ました！

白いけど、痺れる辛さ！
香りよく美味しい麻婆豆腐です。
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元々、麻婆豆腐に山椒は入っているけどたくさん入れると本当に痺れるくらい辛くて美味しく出来ました！

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材料

4人分
  • 豚挽き肉 100グラム
  • 木綿豆腐 1丁
  • 白ネギ 1/2本
  • 生姜 1カケ
  • ニンニク 3カケ
  • 粉唐辛子 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • コンソメ 1こ
  • 片栗粉 少々
  • 粉山椒 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクと生姜とネギはみじん切りにする
    豆腐は賽の目に切る

  2. 2

    油を引かずに豚挽き肉をフライパンで炒める。
    挽き肉に火が通ったら、生姜、ニンニク、山椒を入れて更に炒める。

  3. 3

    炒めた挽き肉に水を入れて、コンソメ、砂糖、豆腐を入れる

  4. 4

    豆腐に火が通ったら、水とき片栗粉を入れてとろみをつける。
    最後にネギを入れて一混ぜしたら出来上がり

コツ・ポイント

辛さはお好みで調節してください。
私は辛いのが好きなので、山椒も唐辛子も多めです！

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salan511
salan511 @cook_40200954
2015/10/04 09:56に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく もめん豆腐 山椒 しょうが 長ネギ

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