食べたらハマる☆りんごパン
百合プ @mk60292729
見た目もそっくり☆中身は煮リンゴとカスタード♪焼きたてはホワホワで超美味しいですよ
このレシピの生い立ち
小さい頃、母が焼いてくれてたりんごパンが好きでした
食べたらハマる☆りんごパン
見た目もそっくり☆中身は煮リンゴとカスタード♪焼きたてはホワホワで超美味しいですよ
このレシピの生い立ち
小さい頃、母が焼いてくれてたりんごパンが好きでした
アプリでひらく作り方
- 1
☆印をHBに入れ生地作り。イーストは所定の位置に入れて下さい。その後一時発酵
- 2
生地を取り出しガス抜きをして10個に切り分け(大体50〜60g)丸めてベンチタイム15分
- 3
丸めた生地を伸ばしひっくり返す。煮リンゴとカスタードクリームを和えたものを真ん中にのせ包み丸める。＊ポイント参照
-
- 4
丸めた生地をアルミホイルの上に置き、二次発酵30〜40分。
-
- 5
二次発酵後艶出しのために溶き卵を塗り、短く折ったプリッツと斜めに切ったアンゼリカをおく
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- 6
180〜200℃に余熱したオーブンで15分ぐらい焼く
-
- 7
MKのホームベーカリーを使用しています☆機種はHB-100で【1】の行程は『7生地づくり』でしています(^^)
コツ・ポイント
【3】にて煮リンゴとカスタードクリームを置き包み丸める行程で、丸めてくっつける生地にクリームなどがついていると、生地同士がくっつきません。あまり生地の端まではクリームをつけないで下さい
つくれぽ
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