ボールに卵を割り入れて、塩コショウをしてしっかり混ぜとく。フライパンに油を入れて熱々に温めとく。麻婆豆腐も温めておく。

フライパンが熱々になったら、溶き卵を入れて、オムレツを作る。お皿に盛り付けして麻婆豆腐をかけて完成です(*^^*)