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卵焼きのスープ!
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卵焼きのスープ!-レシピのメイン写真

卵焼きのスープ!

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

優しい味のスープです!
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いつもとは、ちょっと違う卵スープのレシピです。

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材料

  • 鶏ささみ 2本
  • 卵 2個
  • 鶏ガラスープ(薄目) 800㏄
  • 薄口醤油 適量
  • ササミの下味の材料
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 卵の味付けの材料
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ささみは、そぎ切りにして下味をつけておく。

    • 卵焼きのスープ!作り方1写真
  2. 2

    鍋に鶏ガラスープを温めて、1を、1枚づつ入れる。

  3. 3

    卵は、割りほぐし、強火で炒め、鍋肌から、調味料を入れ香りをつける。

    • 卵焼きのスープ!作り方3写真
  4. 4

    2の鍋に3の卵焼きを入れて、2,3分煮る。

    • 卵焼きのスープ!作り方4写真
  5. 5

    4を器に盛り、あれば、薬味を添える。

    • 卵焼きのスープ!作り方5写真

コツ・ポイント

溶き卵のスープではなく、しっかり焼いた、卵焼きのスープです!

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きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518
2015/10/07 21:53に公開
美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです!彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ 「きりまりママの食卓」  http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

スープ 卵焼き 片栗粉 ささみ 卵 酒

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