豆腐寄せ(アレンジversion)

Name: 豆腐寄せ(アレンジversion)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁; 粉かんてん 4g; 水 500cc; ハチミツ 大さじ3; 薄口醤油(又は醤油) 大さじ1; 白だし 大さじ1

☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

両親の故郷の味。
ヘルシーに、アレンジしました。
このレシピの生い立ち
両親の実家に行くと、出てきた料理。
冠婚葬祭に必ずと言っていいほど出てくる。
実際は、もっと甘いけど、ヘルシーに食べられるように。
アレンジしました。

豆腐寄せ(アレンジversion)

☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

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材料

豆腐１丁
粉かんてん 4g
水 500cc
ハチミツ大さじ3
薄口醤油(又は醤油) 大さじ1
白だし大さじ1

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作り方

1

豆腐は、軽く水切りをする。
2

鍋に、水、粉かんてんを入れる。
ぷつぷつしてきたら、砂糖を入れる(沸騰させない)。
3

豆腐を崩しながら入れる。
醤油、白だしを入れる。
火を止める。
4
タッパーに液を注ぐ。
冷やし固める。
5
出来上がり。

コツ・ポイント

水の量は、豆腐の水切り加減で案配を見ます。
豆腐をしっかり水切りをしたら水は600cc位入れます。
豆腐は粗めに潰すことをオススメします。

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つくれぽ

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☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

2015/10/07 22:00に公開

レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、野菜スペシャリスト、スポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。

このレシピのキーワード

はちみつかんてん豆腐

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