キャベツを芯からはずし、ゆでておく。

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉、卵、を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる。

３等分に分けておく。

葉を６～７枚位をすき間ができないように重ねる。（一番下に大きめを置くと巻いた時キレイです）

べビーチーズを縦半分に切り、たねの真ん中に横一列に並べる。

手前からたねをくるっとしっかりと巻いて～

次に両側の葉を内側に折り込んで～

手前に引き寄せながらしっかりと最後まで巻きます。
これを３個作ります。

鍋に巻き終わりを下にして置き、水とコンソメを入れます。人参は縦に４等分位に切りすき間に入れ一緒に煮ます。

煮くずれないように平たくてしっかりした皿などを落し蓋にして弱火～中火で２５分位煮ます。

ロールキャベツは２ｃｍ幅位に切りお皿に並べ、人参は1ｃｍ位に切りロールキャベツに乗せ、乾燥パセリをふりかけて出来上がり。