我が家の普通のポテトサラダ
元気印主婦の素 @cook_40053902
いも好きのパパちんと息子が好きなポテトサラダ。いつもの味に、色々アレンジして。この日はブロッコリーを足したよ。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダなんか目新しくもないけれど、ジャガイモと一緒に、人参や卵も茹でるのって面白いのかなぁ。出来たら、冷蔵庫に入れて、しっかり冷やしておいてね。
我が家の普通のポテトサラダ
いも好きのパパちんと息子が好きなポテトサラダ。いつもの味に、色々アレンジして。この日はブロッコリーを足したよ。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダなんか目新しくもないけれど、ジャガイモと一緒に、人参や卵も茹でるのって面白いのかなぁ。出来たら、冷蔵庫に入れて、しっかり冷やしておいてね。
作り方
- 1
ジャガイモはよく洗って、人参は皮をむいて、一緒の鍋に入れ、柔らかくなるまで茹でる。皮をむき、マッシュしてバターを加える。
-
- 2
キューカンバーはスライスして塩をふっておく。玉ねぎも薄切りで水にさらしておく。ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。
- 3
キューカンバーと玉ねぎは水気を絞り、ジャガイモと人参の中に。マヨネーズを混ぜ、塩コショウする。ブロッコリーを軽く混ぜる。
コツ・ポイント
息子のディブは、ハムや卵が嫌いなので、うちのサラダはいつもこれ。でも、卵入れる時は、これも一緒の鍋に入れちゃうよ。プチトマトや、カリフラワーなど、その日の気分で。マヨネーズは味見して、加減してね。
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