☆暑い日にさっぱり和風柚子胡椒パスタ☆
あいだもん @cook_40038166
暑い日が続くけど、柚子胡椒でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
前から使ってみたかった柚子胡椒チューブを買ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
塩を入れたお湯でパスタを規定時間より１〜２分前まで茹でる。(後で味つけながら茹でるので固いくらいでOK)
- 2
パスタを茹でてる間にフライパンで玉ねぎとエリンギをバターで炒め軽く塩胡椒をする。
- 3
【２】に顆粒だしとパスタの茹で汁を入れる。(ここまでをパスタ茹で上がるまでに同時進行)
- 4
茹で上がったパスタと醤油も加えパスタが好みの固さになるまでフライパンで茹でる。(汁気はほとんどなくなります)
- 5
最後に柚子胡椒(私は２センチくらい使いましたが量はお好みで)を全体に絡めたら出来上がり♪♪
コツ・ポイント
パスタを固めに茹でて、味付けの時に好きな固さまで茹でると同時に汁気を飛ばすことでしっかり味になります。
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