鳥の手羽元を表面がまんべんなく茶色くなるまで焼く。焼けたら、中まで火が通るように蒸し焼きにする。

お湯を沸かしパスタを茹でる準備をする。

鍋に塩を入れ、パスタを10分間茹でる。

タマネギと長ネギを細かく切る。

鳥に火が通ったら取り出して身だけほぐしていく。

そしたらさきほどのフライパンにほぐした鳥、タマネギ、長ネギを投入し、中火で炒める。

具材に塩、胡椒、柚子胡椒を入れ混ぜる。

麺が茹で上がったら、そのままフライパンに投入し混ぜる。適量のゆずぽんをかける。

盛り付けて、胡椒、柚子胡椒をトッピングして完成。