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味付け簡単!鶏のからあげ〔袋で揉み込む〕
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味付け簡単!鶏のからあげ〔袋で揉み込む〕-レシピのメイン写真

味付け簡単!鶏のからあげ〔袋で揉み込む〕

MaryNoir
MaryNoir @cook_40164449

お酒のおつまみに!しっかり味付けだから
もちろんごはんといっしょもおいしい!
このレシピの生い立ち
できるだけ洗い物を出さないように
ポリ袋に一気にまとめてつくりますー!

お酒のおつまみに!しっかり味付けだから
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味付け簡単!鶏のからあげ〔袋で揉み込む〕

MaryNoir
MaryNoir @cook_40164449

お酒のおつまみに!しっかり味付けだから
もちろんごはんといっしょもおいしい!
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材料

ポリ袋をご用意ください!
  • 鶏むね肉 250g
  • 塩/こしょう 少々(下味)
  • ☆めんつゆ 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆焼き肉のたれ(お好きなものなんでもOK) 大さじ½—
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆おろし生姜/おろしニンニク(チューブタイプ) 適量(生姜2:ニンニク1)
  • 片栗粉 大さじ3程度
  • 揚げ物用の油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切り ポリ袋に入れる

  2. 2

    塩とこしょうで鶏むね肉に下味をつける

  3. 3

    ☆印をすべてポリ袋に入れて揉み込む

  4. 4

    ポリ袋のまま一時間以上寝かせ 味をなじませる

  5. 5

    揚げる直前に 片栗粉をポリ袋に入れてさらに揉み込む

  6. 6

    揚げる

  7. 7

    バットに上げてきちんと油を切る

コツ・ポイント

160〜170℃の油でじっくり中まで熱を通して
唐揚げが黄色くなったら一度油から引き上げ
180℃まで熱した油でさらにきつね色に。
二度揚げするとカラッと美味しいですよ。

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MaryNoir
MaryNoir @cook_40164449
2015/10/08 12:54に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 鶏胸肉

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