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カリッと揚げ焼き♪あじの竜田揚げ
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カリッと揚げ焼き♪あじの竜田揚げ-レシピのメイン写真

カリッと揚げ焼き♪あじの竜田揚げ

ミッキーーー
ミッキーーー @cook_40050390

少しの材料で簡単に竜田揚げが作れちゃいます。
しょうがで臭みも取れるし、揚げ焼きなので油も少しで後片付けも楽チン♪
このレシピの生い立ち
生臭さが残るあじをおいしく食べたかったので。

少しの材料で簡単に竜田揚げが作れちゃいます。
しょうがで臭みも取れるし、揚げ焼きなので油も少しで後片付けも楽チン♪
このレシピの生い立ち
生臭さが残るあじをおいしく食べたかったので。

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カリッと揚げ焼き♪あじの竜田揚げ

ミッキーーー
ミッキーーー @cook_40050390

少しの材料で簡単に竜田揚げが作れちゃいます。
しょうがで臭みも取れるし、揚げ焼きなので油も少しで後片付けも楽チン♪
このレシピの生い立ち
生臭さが残るあじをおいしく食べたかったので。

少しの材料で簡単に竜田揚げが作れちゃいます。
しょうがで臭みも取れるし、揚げ焼きなので油も少しで後片付けも楽チン♪
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生臭さが残るあじをおいしく食べたかったので。

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材料

３人分
  • あじ ３匹
  • ★しょうがチューブ ３～４センチ
  • ★しょうゆ 大さじ２
  • ★酒 大さじ１
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ３枚におろしたあじを２～３等分に切り、食べやすい大きさにする。

  2. 2

    あじと★をすべてビニール袋に入れて揉み、５分～１５分おく。

  3. 3

    時間経過後、片栗粉をあじ全体に絡まる量（多いかなと思うくらい）②のビニール袋に入れて揉む。

  4. 4

    油をフライパンに0.5～1cm入れ熱し、あじを皮面から入れて揚げ焼きにする。

  5. 5

    反対側も揚げ焼きにし、色がいい具合についたらバットに上げて油を切る。

  6. 6

    お皿に盛りつけたら完成(＾＾)b

コツ・ポイント

小骨が気になる人はとって調理してもいいですが、揚げちゃうので案外気にならないです★
②のつけこみ時間で味がだいぶきまります！！レシピはすこし薄味かな。

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ミッキーーー
ミッキーーー @cook_40050390
2012/06/04 05:07に公開
新しい料理に挑戦中です。おいしい料理でいっぱいな生活になるよう奮闘中～o（^-^）o
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このレシピのキーワード

竜田揚げ あじ 片栗粉 酒

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