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牛肉の赤ワイン煮(◍•ᴗ•◍)
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牛肉の赤ワイン煮(◍•ᴗ•◍)-レシピのメイン写真

牛肉の赤ワイン煮(◍•ᴗ•◍)

みー姫ママちゃん
みー姫ママちゃん @cook_40049745

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牛肉の赤ワイン煮(◍•ᴗ•◍)

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材料

  • 牛薄切り肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • しめじ 1/3
  • ニンニク 大 1かけ
  • *水 1/2カップ
  • *赤ワイン 1カップ
  • *コンソメ 小さじ1弱
  • *ケチャップ 大さじ4
  • *ソース 大さじ3
  • *砂糖 小さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、レンジで30秒チン☆

  2. 2

    フライパンにバターとオリーブオイルをしき、弱火で玉ねぎを痛める。茶色くなるまで地道に!

  3. 3

    2にしめじも投入して痛め、塩コショウをふり、全体に油が回ったら鍋に移し、*を入れて煮込む。

  4. 4

    2のフライパンにオリーブオイルをしき、弱火でニンニクを炒め、香りが出てきたら牛肉を入れる。

  5. 5

    裏が焼けたらびっくり返し、じっくり。
    火が通ったら汁ごと鍋に入れて更に煮込む。

  6. 6

    10分程度煮込んだら完成ヾ(*´∀`*)ノ

コツ・ポイント

アルコールを飛ばすようにしっかり煮込む!玉ねぎはチンしてから炒めた方が、早く茶色くなります。

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みー姫ママちゃん
みー姫ママちゃん @cook_40049745
2012/06/04 22:46に公開
体にいい!美味しい!早い!
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