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米粉で簡単!カルボナーラ
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米粉で簡単!カルボナーラ-レシピのメイン写真

米粉で簡単!カルボナーラ

おむすびママ
おむすびママ @cook_40022803

卵も生クリームも使わないのにスパゲティ店の味そっくり、だまされたと思って一度作ってみてください。
このレシピの生い立ち
米粉のシチューを食べた○○さんの「スパゲティにあえたらおいしいかも」という一言で作ってみました。

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米粉で簡単!カルボナーラ

おむすびママ
おむすびママ @cook_40022803

卵も生クリームも使わないのにスパゲティ店の味そっくり、だまされたと思って一度作ってみてください。
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材料

1人分
  • スパゲティ 100g
  • 牛乳 1カップ
  • 米粉 大さじ1
  • 固形コンソメスープの素 1/2個
  • ベ−コン 2枚
  • タマネギ 1/4個
  • 黒胡椒 少々
  • パセリ 少々
  • 塩(スパゲティを茹でる為) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に小さじ半分の塩を入れスパゲティを茹でます。

  2. 2

    ベーコン、たまねぎを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めておく。

  3. 3

    フライパンに牛乳、米粉、細かく刻んだコンソメス−プの素を入れ火にかけてとろみがつくまでゆっくり混ぜる。

  4. 4

    3でとろみがついてきたら、黒胡椒で味を調え(塩味がたりないようでしたらお塩も)2と茹で上がった麺を混ぜる。

  5. 5

    お皿に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。

コツ・ポイント

3であわてないようにゆっくりまぜましょう。米粉はダマになりません。
黒胡椒をピリリと利かせて・・・

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おむすびママ
おむすびママ @cook_40022803
2012/06/04 22:45に公開
おむすび、お寿司に炊き込みごはん、 たかがおコメ&されどおコメ・・・・ 。お米って奥がふか~い !おむすびママがお届けする、お米を使ったレシピいろいろ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19009415
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