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チンジャオロースと卵スープチャーハン
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チンジャオロースと卵スープチャーハン-レシピのメイン写真

チンジャオロースと卵スープチャーハン

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

チンジャオロースチャーハンと卵スープの相性抜群な組合せ！是非お試しください！
このレシピの生い立ち
チンジャオロースでスープチャーハンを作りたくなり作ってみました。肉と合うスープは卵で即決でした。

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チンジャオロースと卵スープチャーハン

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

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チンジャオロースでスープチャーハンを作りたくなり作ってみました。肉と合うスープは卵で即決でした。

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材料

１人分
  • ごはん 200g
  • 牛肉(細切り) 20g
  • ピーマン(細切り) 20g
  • たけのこ(細切り) 20g
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • しょうが(みじん切り) 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • スープ
  • 水 300cc
  • 卵 1個
  • ウエイパー 小さじ1,5
  • 白ネギ(小口切り) 5cm
  • トッピング
  • 青ネギ(小口切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ熱しウェイパー、ネギを入れ、沸騰したら火を止め卵を流し入れ溶き卵スープを作る。

    • チンジャオロースと卵スープチャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し具材を入れ炒め、火が通ったら調味料とごはんを入れ炒め合わせる。

    • チンジャオロースと卵スープチャーハン作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付けスープをそそぎネギを散らして出来上がり！

    • チンジャオロースと卵スープチャーハン作り方3写真

コツ・ポイント

チャーハンをお茶碗に詰めてからひっくり返すとキレイに盛り付けできますよー！

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芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553
2015/10/08 06:48に公開
メガネのちゃんこ番は相撲が弱い。
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このレシピのキーワード

炒飯 たまごスープ チンジャオロース 牛肉 たけのこ ピーマン にんにく 卵 酒 ご飯 青ネギ しょうが 長ネギ

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