HBでほわほわヨーグルトの白いちぎりパン
マメ。 @cook_40039632
ホームベーカリーで一次発酵まで☆
ほわほわで爽やかな白いちぎりパンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ったちぎりパンを作ってみたかった。
HBでほわほわヨーグルトの白いちぎりパン
ホームベーカリーで一次発酵まで☆
ほわほわで爽やかな白いちぎりパンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ったちぎりパンを作ってみたかった。
作り方
- 1
ドライイースト以外の材料をホームベーカリーに入れ、ドライイーストは所定の位置にセットし、パン生地コースで一次発酵まで。
- 2
一次発酵まではホームベーカリーにおまかせ☆その間に型にバターを塗っておく。
-
- 3
一次発酵したら軽くガスを抜き丸く形を整えたら４等分し、さらに４等分する。
-
- 4
16等分したら、丸くまるめる。（断面を見えないように丸めていく。）
- 5
丸めたら、濡れふきん（しっかりしぼったもの）等を乗せベンチタイムを10分とる。
-
- 6
生地を平たくしガスを抜いたら、丸くなるようつまんでとじめは下になるように型に並べていく。
- 7
型に並べたら、発酵機能30度で30分発酵させる。
- 8
発酵が終わったら、強力粉を茶こしでふりかける。
- 9
余熱180度のオーブンで10～12分ほど焼けば完成☆（焼き目がつきすぎないか見る）
- 10
最後に小麦粉（分量外）を茶漉しなどでちらしてください。
コツ・ポイント
１６等分するときできるだけ均等に。
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