素麺を茹で水洗いしたら水気をきる。

トマト、キュウリ、アボカドを好きな大きさにカットしたら器に入れた素麺の上に彩りよくのせる。

仕上げにしっかり冷えた麺つゆと酢、レモン汁を混ぜ器にかけたら出来上がりです。
仕上げにオリーブオイルをかけてどうぞ。