生鮭は食べやすく削ぎ切りにして、塩を まぶし、小麦粉を付ける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、生鮭の皮目の方から、しっかりと焼く。

油と汚れを拭き、くし切りの新玉ねぎを入れて炒め合わせる。

３に、☆を混ぜた物を入れて全体に絡めて出来上がり。