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お酒にウマ!こまツナのザーサイサラダ
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お酒にウマ!こまツナのザーサイサラダ-レシピのメイン写真

お酒にウマ!こまツナのザーサイサラダ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

癖のない小松菜をサッと茹でて氷水で色止めして、ピリ辛ザーサイとツナ缶とポン酢で爽やかにあえました!
このレシピの生い立ち
ザーサイのピリッと美味しい炒め物を横浜中華街でゲッド!コレだけで頂くのはもったいない^^冷蔵庫にある野菜小松菜とストック品のツナも汁ごと利用で旨み力アップです!ビールが美味しいな・・・!

癖のない小松菜をサッと茹でて氷水で色止めして、ピリ辛ザーサイとツナ缶とポン酢で爽やかにあえました!
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お酒にウマ!こまツナのザーサイサラダ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

癖のない小松菜をサッと茹でて氷水で色止めして、ピリ辛ザーサイとツナ缶とポン酢で爽やかにあえました!
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材料

4人分
  • 小松菜 1把
  • ツナ缶 1缶
  • ピリ辛刻みザーサイ炒め 25g前後
  • ポン酢しょうゆ 大さじ2~
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作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯で塩適量入れ、20秒ほど茹で、用意した氷水で色止めし、水分を絞り、3cmにカットする

  2. 2

    ボールにツナ汁ごと、刻みザーサイ、1ポン酢を適量かけて混ぜあわせる

コツ・ポイント

小松菜はサッと茹で!たっぷりの氷水で食感をシャキッとさせます。水分をしっかり絞ると水っぽくなりません。
ツナのうまみにザーサイの辛味で小松菜がモリモリ頂けますよ!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2012/05/28 00:02に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ 小松菜

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