卵を割ったら塩をひとつまみ入れよく溶き、刻んだカマンベールチーズとお好みの大きさに切ったベーコンを加える。

1にブラックペッパーと乾燥バジルを振り入れる。

18cm～20cmの小さ目のフライパンにバターまたは油を入れ強火にかける。

2を一気に流し込んだら、菜箸でくるくると弧を描くように混ぜる。

卵液全体がふんわりしたらオムレツの形をイメージしてフライパンの向こう側に卵液全体を寄せる。

火から外して手前にトントンとオムレツを返し、つなぎ目に火を入れ閉じたら完成。