ボールにクリームチーズと砂糖を入れて、なめらかになるまで混ぜる。

卵２個を割り入れ更に混ぜる。

ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁を加え更に混ぜる。

溶かしバターを加え更に混ぜる。

バターを塗り薄力粉をふるった型に生地を流し、１８０℃のオーブンで約４０分焼く。