栄養満点☆小松菜と挽き肉のチャプチェ風

栄養満点☆小松菜と挽き肉のチャプチェ風-レシピのメイン写真

栄養満点☆小松菜と挽き肉のチャプチェ風

★みゆみゆママ★ @cook_40197310

ビタミン、鉄分、葉酸たっぷり♪妊娠中や授乳中の栄養補給に☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草に負けず劣らず栄養満点の小松菜☆ほうれん草が苦手な私にとってなくてはならないお野菜です。授乳中なので栄養補給の為に考えてみました。

ビタミン、鉄分、葉酸たっぷり♪妊娠中や授乳中の栄養補給に☆
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材料

2～3人分

小松菜 1袋
にんじん 1/3本
合い挽き肉 100g
春雨 40g
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ2～3
一味唐辛子適量
いりごま適量
にんにくみじん切り 1片分

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作り方

1
小松菜は3㎝幅位に切り、茎と葉に分けておきます。にんじんも3㎝幅位の短冊切りにしておきます。春雨は茹でて戻しておきます。
2
フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め香りが出たら、挽き肉と小松菜の茎とにんじんを炒めます。
3

少ししんなりしたら、酒、みりん、砂糖を入れてさらに炒めます。
4
次に、小松菜の葉の部分と春雨を加え炒め、葉がしんなりしたら醤油を加え春雨に味が染み込むまで炒めます。
5
最後に一味唐辛子といりごまを入れて軽く炒めたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

お好みですが、私は、小松菜がくたっとなるまで長めに炒めて、ご飯にかけて食べるのが好きです☆

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★みゆみゆママ★ @cook_40197310

2015/10/06 01:16に公開

2015年5月に女の子を産んだ新米ママです☆レシピの材料や手順は自己流ですので、自由にアレンジして下さいf(^_^;授乳中や妊婦さんに優しいレシピを考案中♪

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このレシピのキーワード

チャプチェ春雨小松菜にんじんにんにく酒合い挽き

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