ヘルシー☆豆腐ハンバーグ
ISHIHA @cook_40120760
あっさりご飯を食べたい時に作る豆腐ハンバーグ。我が家の定番人気メニューです。
このレシピの生い立ち
豆腐をボリュームタップリに食べたくて！市販のものは脂っこいのでオリジナルレシピを考えました。
ヘルシー☆豆腐ハンバーグ
あっさりご飯を食べたい時に作る豆腐ハンバーグ。我が家の定番人気メニューです。
このレシピの生い立ち
豆腐をボリュームタップリに食べたくて！市販のものは脂っこいのでオリジナルレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・昆布は全てみじん切りにする。※ごぼうは小さいささがきにする（水に晒さなくて良い）。
- 2
豆腐をキッチンペーパーで二重にくるみ、皿に乗せて約２分半レンジにかけ、余分な水気を出す。粗熱を取る。
- 3
ボゥルに全ての材料を入れて、しっとりまとまるまで練り混ぜる。
- 4
フライパン全体に油をひき、食べやすい大きさの小判型にしたものを中火で焼いていく。
-
- 5
蓋をしてじっくり蒸し焼きに。良い焼き色がついたらひっくり返して、再度蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 6
両面綺麗に焼けたら、蓋を外し、軽く水分を飛ばす。
- 7
お好みでポン酢やケチャップを添えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
だし醤油がない場合は醤油小さじ１、出汁の素小さじ１で。
入れる具材はなんでもOK！今回は出汁を取った後の昆布と鰹節が残っていたので入れてみました。
そのままでも食べられる味付けではありますが、お好みでお好きなソースをかけて♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19015166
