オクラと大豆のマヨポン和え（サラダ風）

Name: オクラと大豆のマヨポン和え（サラダ風）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ ８本位; 大豆の水煮 ６０g位; 人参 ３cm位; ☆マヨネーズ 大さじ １; ☆ポン酢 小さじ １; ☆練り辛子 小さじ １/３; ☆黒ゴマ 大さじ １/２～１

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

サラダ風にマヨネーズで和えてみました。味のアクセントはからし、見た目のアクセントは黒ごまです！
このレシピの生い立ち
大豆の水煮が半分残っていたので、オクラとマヨネーズで和えてみました。

オクラと大豆のマヨポン和え（サラダ風）

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

２人分

オクラ８本位
大豆の水煮６０g位
人参３cm位
☆マヨネーズ大さじ　１
☆ポン酢小さじ　１
☆練り辛子小さじ　１/３
☆黒ゴマ大さじ　１/２～１

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作り方

1

人参は小さくいちょう切りに切って熱湯でゆで冷ましておく。
2

オクラはがくの部分をくるりとむき、塩（分量外）をふって板ずりをし、熱湯でゆでる。
3

①のオクラを冷まし幅5mm位に切る。
4

大豆は水気を切っておく。
5

ボールに☆を入れ混ぜておく。
6

⑤に①③④を入れ混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

オクラと大豆の量の割合はお好みで。
短いオクラで作りました。オクラの長さにもよるので☆の調味料は調節してください。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2013/09/02 14:54に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

サラダ大豆オクラにんじん

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