玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、キャベツは1㎝くらいの細切りにする。

沸騰したらほんだし大さじ1を加える。火は中火にする。

1～2分後、キャベツを加えてふたをして５分位煮る。

再びふたをして7～8分煮る。