海老団子と豆腐の重ね焼きネギソースで

Name: 海老団子と豆腐の重ね焼きネギソースで
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 海老 ２５０ｇ; 豚ひき肉 １００g; ☆卵白 １個分; ☆片栗粉・ごま油・黒煎りゴマ 各大１; ☆お酒・生姜のすりおろし 各小１; ☆塩・こしょう 少々; 片栗粉 適量; ★青ネギの小口切り 一束（１００ｇ）; ★お醤油・お酢 各大２; ★お砂糖 大１．５; ★ゴマ油 大３; ★炒り胡麻 大１; ★お塩 小１／２

acchin721 @cook_40037648

海老の触感もしっかり残ってます！
お酒のお供にどうぞ～～～
このレシピの生い立ち
重ね焼きを作りたくなって。。。

海老団子と豆腐の重ね焼きネギソースで

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海老の触感もしっかり残ってます！
お酒のお供にどうぞ～～～
このレシピの生い立ち
重ね焼きを作りたくなって。。。

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材料

木綿豆腐 1丁
海老２５０ｇ
豚ひき肉１００g
☆卵白１個分
☆片栗粉・ごま油・黒煎りゴマ各大１
☆お酒・生姜のすりおろし各小１
☆塩・こしょう少々
片栗粉適量
ネギソース
★青ネギの小口切り一束（１００ｇ）
★お醤油・お酢各大２
★お砂糖大１．５
★ゴマ油大３
★炒り胡麻大１
★お塩小１／２

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作り方

1

木綿豆腐が６等分に切ってよーく水分を切っておく。
2

海老は殻を剥き粗みじん切りにして豚ひき肉と☆と合わせて粘りがでるまで混ぜ、少し冷蔵庫で寝かせる。
3
パウンド型にオーブンシートをしき、お豆腐を並べ、その上に②の具をのせ平にして２３０度で２０～２５分焼く。
4

焼けたら６等分に切り分けてお皿に盛り付け、お好みでネギソースをかけたら出来上がり！
5
ネギソースは材料をすべて混ぜ合わせたらOK。
密封容器で１週間ぐらい日持ちします。

コツ・ポイント

パウンド型は大きいタイプを使用してます。
なければフライパンで焼いてもOKですよ！

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2012/06/12 22:13に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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エビ団子エビ片栗粉豚ひき肉酒もめん豆腐卵白青ネギしょうが

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