塩麹で塩蒸し焼きそばｰルクエ使用で簡単☆
ただのゆか @cook_40059111
ハナマルキさんの塩麹レシピのアレンジです☆簡単なのにとっても美味しくて、びっくりです！
このレシピの生い立ち
塩麹をいただいたので☆
塩麹で塩蒸し焼きそばｰルクエ使用で簡単☆
ハナマルキさんの塩麹レシピのアレンジです☆簡単なのにとっても美味しくて、びっくりです！
このレシピの生い立ち
塩麹をいただいたので☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは葉の部分を食べやすい大きさに切り、ボウルへ。塩麹をかけてかるく揉み込んでおく。
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- 2
キャベツの固い部分を薄くスライスし、ルクエスチームロースターへ。その上に麺を乗せ、水を振りかけて、２分程度チン♪
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- 3
２の水を切り、１のキャベツと水気を切ったツナを入れ、ごま油をかけて、味がよく馴染むように混ぜる。
-
- 4
仕上げに大葉の千切りを乗せ、粗挽き黒胡椒を振ったら出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
◆キャベツの芯が多い場合は、水ナシで大丈夫です☆
◆塩麹小さじ２+黒胡椒たっぷりの“あっさり味”がオススメですが、濃い味付けがお好みの場合は塩麹を増やしてください☆（発酵具合によっても変わってきますので、調整してください～♪）
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