牡蠣を流水で洗い、ざるにあげておきます。
玉ねぎは粗みじん切りにします。

牡蠣等から水分がでるので、ボウルとザルのセットした中に移し入れ、水けをこしておきます（汁はとっておき、使います）

炊飯器にといだ米を入れ１のお湯で溶かしたルーとブイヨン､４の汁を入れ、炊飯器の３合の目盛より気持ち少な目に水をいれます。

炊けたら、お皿にもります。